Lựa chọn bếp từ công nghiệp

Bếp điện từ công nghiệp/ bếp từ công nghiệp là một loại bếp điện công nghiệp sử dụng công nghệ điện từ để nấu nướng.

Lựa chọn bếp từ công nghiệp

Khác với bếp từ gia dụng sử dụng trong bếp gia đình có công suất khoảng 2kw, bếp điện từ dùng trong bếp công nghiệp/ bếp nhà hàng có công suất tối thiểu là 3,5 kw – đặc biệt là đối với các bếp xào kiểu Á- thường có công suất từ 12 kw đến 20 kw.

Bếp xào điện từ công nghiệp thường được sử dụng với mức độ tăng giảm công suất liên tục khi xào nấu, và được sử dụng theo kiểu “mạnh bạo” nhiều sự va chạm mạnh. Do vậy, một chiếc bếp xào điện từ công nghiệp tích hợp nhiều yêu cầu kỹ thuật và tính năng riêng để đảm bảo vận hành tốt và bền như sau:

1: Đảm bảo tính sử dụng cho bếp xào công nghiệp: va chạm mạnh, chống rung lắc, bếp khi xả nước liên tục trên bếp, nhiệt cao. Ngoài các yêu cầu về độ chắc chắn như một bếp xào lớn (tương tự bếp xào quạt gió Hồng Kông) – bếp xào điện từ còn sử dụng điện công suất lớn (12kw – 20 kw), trong lòng bếp là bộ nguồn điện, mặt bếp phải cực kỳ chắc chắn và ổn định vì gánh giữ bộ lõi đốt và mặt kính chịu nhiệt, không được phép bị uốn vặn. Mặt bếp cũng phải dày chắc và không được phép rò rỉ nước nếu sử dụng lâu dài.

2: Bộ IGBT của bếp điện từ công nghiệp (còn gọi là sò điện từ) là một trong những linh kiện quan trọng thuộc khối công suất của bếp từ. Vì bếp điện từ công nghiệp sử dụng điện công suất lớn và liên tục tăng giảm khi xào nấu, nên IGBT phải có chất lượng cao để đảm nhận. Đây cũng là một linh kiện thường hay hỏng nhất trong bếp từ công nghiệp. Hiện nay chỉ có một số hãng sản xuất IGBT công suất lớn của Châu Âu đứng hàng đầu Thế giới về chất lượng. Đa số IGBT sản xuất tại Châu Á (như SS của Hàn Quốc) tốt cho bếp từ gia dụng nhưng chưa đảm bảo chất lượng cao cho bếp từ Công nghiệp.

3: Bộ nguồn, bo mạch cũng phải cấu hình từ các linh kiện điện tử chất lượng cao đồng bộ để đồng bộ với IGBT chất lượng cao. IGBT chất lượng cao nhưng toàn bộ bộ nguồn, bo mạch không đảm bảo cũng khiến cho IGBT giảm chất lượng.

Bếp điện từ công nghiệp do chúng tôi cung cấp được sản xuất* với các tiêu chuẩn đạt chất lượng cao:

Bếp được làm bằng thép không gỉ 202, mặt bếp dày 1.5mm với các bếp xào 12 kw đến 20 kw. Toàn bộ mặt, thân được hàn bằng công nghệ cao ổn định, không rò rỉ. Khung bếp chắc khỏe định hình.
IGBT của Infineon nhập khẩu từ Đức, là IGBT tốt nhất Thế giới hiện nay.
Bộ nguồn điện chất lượng cao với linh kiện Châu Âu.
Bộ điều công suất nhiệt kiểu trượt khiển nhập khẩu 8 cấp với các bếp lớn trên 12 kw.
Mặt bếp lõm kính chịu nhiệt siêu bền (dành cho bếp chảo rời).
Thiết kế bếp đẹp và hiện đại
Bảo hành bảo trì bằng linh kiện chính hãng của nhà sản xuất
Bảo hành 18 tháng.